株式会社 タイカイでは、餃子、シュウマイ、春巻、肉まんなどの業務用中華点心を取り扱っています。
個人のお客様も通販を利用すれば、家庭でプロの中華点心を楽しめます。
そんな中華点心のトリビアを紹介しましょう。
本場中国では、餃子は大変ポピュラーで、普段はもちろん、お正月に食べたりと縁起の良い食べ物とされています。
ヒントはその漢字の中にあります。
「食」べて「交」わると「子」宝に恵まれるそうです。
中華料理といばあの便利な回転テーブルですが、実のところ発祥は日本なのです。
東京の結婚式場「目黒雅叙園」で披露宴の最中に大皿料理をお客様が立つことなく取り分けできるように考案されました。
そのナイスなアイデアを中国人が逆輸入したといわれています。
点心の意味は禅の言葉で「空心に小食を点ずる」と表現されます。
「空心」とは空腹のこと。
「小腹が空いたからちょっと食べようかな」というニュアンスです。
けれども、美味しい点心はついつい食べすぎてお腹一杯になってしまいます。
2018.12.20
