株式会社 タイカイの餃子、シュウマイ、春巻、肉まんは業務用で、あなたの町の飲食店で活躍しています。
飲食店向けの業務用食材も通販を使えば、家庭でいつでもプロの味が食べられます。
そんな株式会社 タイカイが中華料理にまつわるトリビアを紹介しましょう。
中華料理はすっかり日本人の馴染みの料理となっています。それもそのはず、中華の定番メニューには日本発祥のメニューがたくさんあるからなのです。
・エビマヨ
前回、周富徳伝説で出てきましたね。
・ラーメン
中国では汁なしの麺をラーメンとよび、汁があると「タンメン」となります。
・エビチリ
「料理の鉄人」陳建一さんの父、陳建民さんが考案した日本人向けメニューで中国には存在しないそうです。
・天津飯
中国の都市に天津市という地名があるが関係ないらしい。
・中華丼
あんかけご飯は中国にもあるのですが、日本のように八宝菜が乗った豪華版ではない様子です。
・麻婆ナス
麻婆豆腐のアレンジのようですが、本来はナスとミンチを使った料理をアレンジして麻婆ナスができたそうです。
2019.02.20
